Наблюдения за жизнью » еда

Квас и вареники

Серёжа — Wed, 21 Jul 2010 17:46:12 +0000

Самое неприятное впечатление от Киева оставил квас. Я так надеялся в жару посидеть где-нибудь с кружечкой холодного вкусного кваса, но нет. Я настойчиво заказывал в разных заведениях, кафе, ресторанах, покупал в лотках на улице, но всякий раз огорчался. Самым мерзким оказался квас «Тарас». Я отхлебнул глоток и отставил стакан. Говорят, на любителя. Бэ-э-э. Ещё как-то забежал в жару купить кваса в «Пузату хату», о которой прежде писалось в комментариях. Есть там, конечно, не стал — какая-то столовая посредственная. Да и квас оказался фиговеньким. Полное разочарование. В итоге лучшим оказался квас в небольшом заведении на бульваре Шевченко, в подвальном помещении. В целом, конечно же, я расстроился.

Ещё в Киеве я хотел непременно попробовать борщ. Но на деле трескал исключительно вареники. Очень вкусные оказались в «Перваке» (на Льва Толстого). Вообще там мне понравилось больше всего. В «Вареничной» (там же, в паре шагов, у дворца спорта) вареники оказались посуше (да и кондиционер у них слабоват).

Посиделка

Серёжа — Fri, 12 Feb 2010 22:03:40 +0000

Накупив еды, мы с Сашей пошли в общежитие. Я так и не понял, что случилось на рынке. Вероятно, я заразил Сашу своей продуктовой шопоманией, но накупили мы дикое количество еды.
Ксюша встретила нас и повела по коридорам в самую дальнюю дверь.

Разделись, пошли на кухню, где Саша тотчас же принялся за дело, схватив сковородку.

Готовить на такой замечательной кухне — одно удовольствие.

На запах рыбы пришёл Лёша. Застукал нас за плитой.

Рыба.

Тем временем в своей келье Ксюша намыла фрукты, разложила салатики и прочие закуски, сколько поместилось на столике.

Саше в руки попал фотоаппарат. Мы покорно пали его жертвами.

Лёха.

Серёжа рассказывает что-то интересное.

Быстро пролетело время. Собираемся.

Вечерок получился хорошим, приятным. Идём домой: я — на базу, Саша — к метро.

Спагетти al pesto

Серёжа — Thu, 17 Dec 2009 04:46:03 +0000

Вчера вечером готовили простые блюда. Безо всяких сложных ингридиентов. Помидорчики с моцареллой и спагетти al pesto.

Лёгкая закуска готова в кратчайшие сроки.

Тем временем домучиваем бутылку вина.

А вот и паста с несравненным соусом из базилика, орехов и пармезана.

Поели хорошо.

Паста с орехами, грушей и горгонзолой

Серёжа — Sat, 12 Dec 2009 09:09:13 +0000

Вчера ближе к полуночи пришло время новых кулинарных экспериментов. На этот раз все мои действия фиксировались. Вот, что получилось.
Нещадно кромсаю грушу.

В клочки, но не очень мелкие.

Паста варится, а на сковороду тем временем кладём сливочное масло и крошим руками грецкий орех. У нас получилось многовато. На двоих вообще поменьше надо бы.

Дальше каждую минуту приглашаем на это шоу все ожидающие своей участи ингридиенты: ссыпаем грушу, немножко петрушки сверху, после — пару ложек сметаны (побольше) и блистательно накрываем всё горгонзолой (около 100 г). Сыр берите помягче.

Мешаем пару минут. Чтобы развлечься, наливаем пару столовых ложек воды, в которой варится паста. И, наконец, сваливаем всё в сковороду.

Выложенную на тарелку пасту нужно поперчить и подлить ложечку оливкового.

Вроде недурно вышло.

Pasta al tonno con limone

Серёжа — Thu, 12 Nov 2009 16:45:10 +0000

Только что провёл кулинарный эксперимент. Сам попробовал приготовить одно блюдо, которому меня научили этим летом в Милане, — паста с тунцом и лимоном. Я закупился лимонами, тунцом, оливковым маслом и прочими ингридиентами и приступил к операции. В принципе, я вроде не оплошал, и получилось весьма похоже на то, чем меня кормили: свежо, приятно, ароматно. Разве что собственно пасты сварил немного больше. Надеюсь, со второй попытки получится вообще всё идеально.

Колбаса

Серёжа — Mon, 07 Sep 2009 14:50:15 +0000

У меня закончилась колбаса.

Но я был спасён.

Синий зелёный

Серёжа — Tue, 07 Jul 2009 15:07:29 +0000

Для тех, кто сопереживал мне по поводу повышения цены на морс, могу сказать, сегодня обнаружил, что продаётся он по старой цене в 70 р. в синем «Перекрёстке», а по завышенной отпускается лишь в зелёном. Эх, а я уже так привык к зелёному.

«Перекрёсток»

Серёжа — Sat, 04 Jul 2009 15:32:22 +0000

Только что вернулся из «Перекрёстка». Кто не в курсе, именно один из супермаркетов этой сети был выбран некоторое время назад Путиным для популистского перформанса. Что я могу сказать? Морс, который я покупал последние месяцы по 70 р., стоит теперь 99.

Чиполлино

Серёжа — Wed, 10 Jun 2009 13:11:12 +0000

Я тут подумал, что если бы события из «Чиполлино» разворачивались в современных условиях, то цитрусовая знать объединилась бы с широкими овощными массами в единое интеллектуальное сообщество, противостоящее консервантам, ароматизаторам и красителям, идентичным натуральным.

Есть или не есть

Серёжа — Mon, 20 Apr 2009 19:24:12 +0000

Так было лень готовить, что пытался себя убедить, что я не голоден. А потом подумал здраво и полез за кастрюлями, сковородками и ингридиентами. Коль уж принялся, то надо забабахать что-то несусветное, пустив в ход все имеющееся съедобные припасы.
При осмотре холодильника обнаружил робкие две сосиски, которые, потеряв своих мясистых сестриц, тихо лежали в пакетике, не высовываясь из-за сыра. Я-то думал, что все они уже пригублены. Хорошая находка! Особенно если учесть, что в результате моего последнего рейда в магазин я накупил зачем-то не мясных радостей, а кучу сладкого, на которое обычно не охоч, а тут — словно с ума сошёл.

О ценностях

Серёжа — Sun, 01 Mar 2009 15:21:45 +0000

В детском саду во время обеда считалось весьма почётным и солидным, если тебе — о, ужас! — при раздаче хлеба доставалась горбушка. Из-за заветного кусочка могли даже проливаться слёзы. Суп елся быстрее и веселее с горбушкой, нежели с простым кусочком.
Вчера ел рыбный суп и снова поймал себя на мысли, что старательно избегаю горбушку, когда хватаю нарезанный хлеб. Горбушка толста, её неудобно ломать и кусать — примерно такими аргументами я руководствуюсь. И всегда, когда практически весь батон бывает съеден, остаются две горбушки, которые я беру уже из-за отсутствия выбора.
Так что же с детским садом? Отчего десятки детей в нашей группе и, полагаю, миллионы в остальных бредили горбушками? Исключительно из-за необычной формы? Потому что приятно почесать молодые зубы о твёрдую корочку? А может, действительно: вся сила в горбушке, а я — ренегат?

Торт, кефир и Euronews

Серёжа — Tue, 09 Dec 2008 18:55:07 +0000

Эпилог

Серёжа — Mon, 08 Dec 2008 21:23:06 +0000

Экзамен был успешно пересдан, в голове всё странным образом систематизировалось и улеглось. Домой пришёл какой-то усталый, виню погодные явления. Ем блины с икрой.

Голова болит что-то в последние дни. Думаю, это от нашей аномальной весны в середине декабря.